* LA SANGRE SE CUAJA *

Un día de Diciembre. Amanece y el sol se deja ver después de varios días. El entorno está cubierto de nieve y por tanto la mañana es fría. En la casa se reúnen los familiares para proceder a la matanza del cerdo, costumbre tradicional por estas tierras. Se enciende la lumbre y se pone a calentar agua en la caldera de cobre. Los primeros alimentos de la mañana son el aguardiente, la cazalla y algunas pastas que calientan la sangre y combaten el frío.

Se abre la puerta de la gorrinera y se deja que salga el cerdo. De la papada lo engancha el matador con el afilado gancho de hierro, el resto de la gente lo agarra aguantando las envestidas de éste y se coloca el cerdo sobre el pelador. La dueña de la casa ha preparado el barreño y la rasera, para recoger la sangre del cerdo y poder hacer después las morcillas dulces (composición: sangre de cerdo, arroz, azúcar y especias). El matador clava el cuchillo y la sangre sale en torrente hacia el barreño. La mujer remueve con la rasera para que no se cuaje; pero la sangre cada segundo se hace más espesa y termina cuajándose completamente.

¿Qué ha ocurrido? se preguntan todos. ¿Estará el cerdo enfermo? ¿Será que he clavado mal el cuchillo?

Serán las ancianas del lugar las que desvelen el misterio. Preguntan a la dueña de la casa si se encuentra en el período menstrual, a lo cual la mujer contesta afirmativamente. Las ancianas ya no tienen duda: la sangre se ha cuajado por este motivo. La dueña no se lo cree totalmente y no está de acuerdo con las ancianas. Estas explican otras acciones o cosas que las mujeres no pueden hacer cuando se encuentran en el período mestrual: si la mujer se sube a un cerezo, en este estado, el cerezo se secará pasado un tiempo de un mes o dos. Distintos animales como el ciervo macho, se alteran cuando una mujer con mestruación se acerca a ellos.

Casi para todas situaciones extraordinarias o difíciles de explicar, nuestros antepasados tenían una explicación aunque ésta fuese difícilmente creíble. ¿Verdad? - ¿Mentira? ... ?????